|
|
Eirolletjes Gevuld Met Garnalengehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. verse garnalen2 + 1 ei1 eetl. droge sherryzoutmespuntje ve-tsin
2 theel. maizenaarachideolie voor het frituren
Voorbereiding:
Maak de garnalen goed schoon en maal ze fijn.
Voeg wijn, maizena, zout en ve-tsin toe,
naar smaak, roer alles goed doorelkaar.
Zet het 2 uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Klop 2 eieren los en bak er kleine pannenkoekjes van.
Bestrijk de pannenkoeken met het
garnalenmengsel en rol ze op.
Klop het laatste ei los en ′verzegel′ daar de uiteinden van
de pannenkoeken mee.
Verhit de wok en dan de olie.
Frituur de pannenkoekrolletjes in
de hete olie.
|
|
|